本巣市教育委員会 Motosu City Board of Education

牛乳
麦ごはん
イワナのおろしソースかけ
筑前煮
打ち豆汁
ももミニゼリー（未満児）
焼きプリンタルト

『牛乳』について
給食で毎日ついている牛乳には、骨の成長に欠かせない「カルシウム」がたくさん入っています。骨は、体を支えるだけでなく、カルシウムの貯金箱です。体の中のカルシウムが足りなくなると骨に貯金されているカルシウムが使われてしまいます。骨の中のカルシウムが足りなくなると骨が弱くなります。給食に、牛乳が毎日ついているのはそのためです。今みなさんは、一番成長する時期です。手軽に飲める牛乳を、給食で１本と、家でも1本は飲むと、１日に必要なカルシウムが摂りやすくなります。牛乳が飲めない人は、青い葉の野菜や小魚など、カルシウムの多い食品を積極的に食べてくださいね。

牛乳
揚げパン
まめポテトとベーコンのグラタン
糸寒天サラダ
コンソメスープ

『豆の栄養』について
今日は、じゃがいもと豆を使ったグラタンにしました。豆にもいろいろな種類がありますが、今日の豆は、大豆、青えんどう、白いんげん豆、金時豆です。色や形、大きさも違いますが、どれも栄養がたっぷり詰まった豆の仲間です。豆には、体をつくるもとになるたんぱく質、体の調子を整えるビタミン、エネルギーのもとになる炭水化物、おなかの調子を整える食物繊維、みなさんの成長に欠かせないカルシウムや鉄分もたっぷりです。豆は、苦手な人も多いかもしれませんが、今日は給食で人気のグラタンと合わせてみたので、おいしく食べてもらえると嬉しいです。栄養満点！豆のグラタンのお味はいかがでしょうか。

牛乳
麦ごはん
サケの西京焼き
れんこんのきんぴら
沢煮椀

『調味料と発酵食品』について
醤油や味噌、みりんなどは「発酵調味料」と呼ばれ、麹菌や酵母などの微生物を利用して作られます。醤油や味噌といっても、材料やねかす時間などで、味や風味、栄養価も違います。発酵調味料は、大昔から使われてきたもので、日本食に欠かせません。微生物を利用して様々な調味料を作ってきた昔の人の知恵は、すごいですね。今日の給食にも、醤油、味噌、みりんなどの発酵調味料を使っています。西京焼きや沢煮椀は、毎年リクエスト給食に上がるメニューです。人気の和食メニューをみんなで味わいましょう。

牛乳
クロワッサン（以上児・小中）
焼きそば
焼きウインナー
ゆずゼリーポンチ

『焼きそばの作り方』について
給食で大人気のメニューといえば、焼きそばですね。今日も楽しみにしていた人が多いのではないでしょうか。家では手軽に作ることができるイメージの焼きそばですが、給食では作るのが大変な料理のひとつです。大量の麺と、具材を混ぜ合わせるのは、大変な力作業です。それでも、みなさんが「おいしい」といって食べてくれることを励みに、一生懸命に作っています。どの料理も、みなさんが食べやすいように工夫をして、決まった時間で安全にできるように、作ってくださっています。調理員さんの「みなさんにおいしい給食を届たい！」という強い思いがあるからです。みなさんも、そんな調理員さんに感謝の気持ちを持って食べたいですね。

牛乳
麦ごはん
肉じゃが
郡上味噌汁
納豆

『リクエストメニュー』について
今日の肉じゃが、郡上味噌汁、納豆は中学3年生の人からのリクエストメニューです。この献立は、毎年リクエストがある人気メニューです。そして、郡上味噌も納豆も、岐阜県産の食材です。このような地域の食材を使った料理が、「給食で食べたい」とリクエストにあがってくることがとても嬉しいです。また、給食センターの大きな釜で作る肉じゃがも、最高においしいですよね！今月の献立表には、この肉じゃがのレシピをのせてあります。家でも、大きな鍋でたっぷり作って食べてほしいです。今日もみんなで美味しく、給食をいただきましょう。