本巣市教育委員会 Motosu City Board of Education

牛乳
ロールパン（小中）
焼きそば
かぼちゃと豆のコロッケ
アセロラゼリーポンチ

『焼きそばの調理』について
給食センターのお釜で焼きそばを作るときは、一つのお釜で約５0０人分もの焼きそばを作るのですが、それを８回繰り返して全員分を作ります。量が多いので最初に豚肉をしっかりと炒め、火が通っているか温度を確認してから野菜などの材料を入れて炒めていきます。麺もしっかりと火が通るように、別の場所で蒸してからお釜に入れて一緒に炒めます。炒める時は二人で力を合わせて混ぜますが、量が多いのでとても力が必要です。大変な作業ですが、みんなが大好きな焼きそばを食べている様子を思い浮かべながら、調理員さんが一生懸命に作ってくれました。感謝していただきましょう。

牛乳
麦ごはん
鶏肉の麹味噌焼き
にんじんとシラスのきんぴら
小松菜のすまし汁
しそ味ひじき

『生徒が考えた料理』について
今日の給食は、一昨年、真正中学校の人が「カルシウムをしっかりとれるように」と考えて、中学校給食選手権に応募したメニューをアレンジしました。カルシウムは、骨や歯を丈夫にするために大切な栄養です。成長期のみなさんにとって、毎日の食事からカルシウムをとることはとても大切です。今日の食材では、きんぴらのシラス、すまし汁の小松菜、しそひじきのひじき、がカルシウムが多く含まれています。このように、給食ではカルシウムを多く含む食材を工夫して、献立に取り入れています。