今日の給食献立
Today's Lunch
2月12日の給食献立
牛乳
バーガーパン
ハムチーズサンドフライ
白菜とりんごのサラダ
貝柱の豆乳スープ
『白菜を使った料理』について
白菜は、日本で作られている野菜の中で一番といっていいほど大きい野菜です。日本では、春から冬まで一年中作られていますが、最も多く作られて一玉の大きさが重いのが冬の白菜です。寒くなるほど甘みが強くなっておいしくなります。とくに、寒い時期の鍋料理には欠かせない白菜ですが、漬物、汁物、和えもの、サラダなどさまざまな料理でおいしく食べられます。漬物はシャキシャキとしてさっぱりした味。鍋や汁物ではとろっと甘味のある味がして、同じ白菜でも違った味わいを楽しめます。今日はリンゴと一緒にサラダで味わいます。
2月10日の給食献立
牛乳
しょうゆラーメン
ショウロンポウ
ナムル
アセロラミルクゼリー
『点心』について
今日の小籠包は、中華料理では「点心」と呼ばれます。中国の一部の地域では、中国茶を飲みながら点心を食べる、「飲茶」という伝統的な習慣があります。中国では、唐の時代からお茶 を飲む習慣が広がり、お茶屋さんもたくさんできました。点心は、中国語で「間食」や「お菓子」という意味があり、一口 サイズのシュウマイ、ニラまんじゅう、甘いごま団子なども点心の仲間 です。
2月9日の給食献立
牛乳
麦ごはん
サバの味噌煮
キャベツの塩昆布和え
のっぺい汁
『具だくさんの汁』について
のっぺい汁は、日本各地で昔から食べられている郷土料理です。里芋や、いろいろな種類の野菜、鶏肉など具をたくさん入れて作ります。今日ののっぺいに汁には、鶏肉、ごぼう、だいこん、里芋、にんじん、こんにゃく、油揚げ、干ししいたけ、ねぎが入っています。汁物にたくさんの具材を入れることで、味がおいしくなるだけでなく、食べ物の栄養をまるごととることができて、食べ応えもあります。のっぺい汁は、トロッととろみをつけるのも特徴です。とろみがあることで、寒い時期でも汁が冷めにくく、食べると体が温まりますね。