本巣市教育委員会 Motosu City Board of Education

牛乳
鶏南蛮うどん
豆腐バーグの照り焼きソースかけ
切干大根の和え物

『鶏南蛮うどん』について
「南蛮」といえば、２日の給食にも『アジの南蛮漬け』がありましたね。「南蛮」とは、長ねぎのことを言います。江戸時代に外国人がねぎを好んで食べたことから、長ねぎを「南蛮」と呼ぶようになったといわれています。今日は、一度ねぎを焼いてからお汁に入れました。このひと手間で、香ばしさと甘みが加わってとてもおいしいお汁に仕上がっています。味わって食べてください

牛乳
まいたけごはん
サンマの唐揚げ
塩昆布和え
糸かまぼこのすまし汁

『サンマ』について
サンマは秋においしくなる魚で、漢字では細長い形を刀に見立てて「秋刀魚」と書きます。サンマには、体をつくるたんぱく質のほか、DHAやEPAという青魚の油が含まれています。今日は、骨にも気をつけながら食べやすいように、香ばしい唐揚げに仕上げています。秋に旬を迎える魚の味や香りを、よくかんで味わってみましょう。