今日の給食献立
Today's Lunch
10月21日の給食献立
牛乳
麦ごはん
サンマのみぞれ煮
きのこサラダ
のっぺいじる
しそ味ひじき
『箸の使い方』について
箸は、食べ物をつまむだけでなく、切る、分ける、ほぐす、運ぶなど、いろいろな使い方ができる日本の食事の道具です。上の箸だけを動かし、下の箸は固定し、力を入れすぎずに食べ物をつかむといいですよ。今日の『サンマのみぞれ煮』は骨までやわらかく煮てありますが、箸で食べやすい大きさに分け、口に入れすぎないようにしましょう。正しく箸を使うことは、美しく食べるだけでなく、安全に食べることにもつながります。食事の時には、箸の使い方に気をつけながら食べましょう。
10月20日の給食献立
【ふるさと食材の日】
牛乳
高山ラーメン
大豆の包み揚げ
しょうが酢和え
『高山ラーメン』について
高山ラーメンは、岐阜県高山市で昔から親しまれている、しょうゆ味のラーメンです。地元では『中華そば』と呼ばれ、細いちぢれ麺と、あっさりした味わいが特徴です。一般的なラーメンは、丼の中でたれとスープを合わせることが多いですが、高山ラーメンは、しょうゆだれとスープを一緒に煮込む作り方が受け継がれています。今日の麺は、給食で出す高山ラーメンのために、麺屋さんが研究して作ってくれました。岐阜県の食文化を感じながら、麺屋さんに感謝して味わってください。
10月19日の給食献立
牛乳
麦ごはん
鯨のケチャップがらめ
れんこんサラダ
豚汁
柿（中）
『鯨の肉』について
鯨は海にすんでいますが、魚ではなく、私たちと同じ哺乳類の仲間です。鯨の肉は赤身で、体をつくるたんぱく質や、血をつくるもとになる鉄分が含まれています。日本では昔から鯨を食べる文化があり、特に戦後の学校給食では、竜田揚げなどにしてよく食べられていました。今では給食に登場する機会が少なくなりましたが、昔の給食を知ることができる食材の一つです。食べ物の歴史や文化にも目を向けながら、よく味わって食べましょう。