本巣市教育委員会 Motosu City Board of Education

牛乳
ソフト麺
なす入りミートソース
フライドポテト
フルーツゼリーポンチ

『災害時の食事』について
9月1日は防災の日で、災害が起きたときの備えを見直す日です。
電気や水道が使えない場合でも食べられる缶詰、乾物、レトルト食品や飲料水を準備しておくことが大切です。普段から少し多めに買い、食べた分を買い足すと、賞味期限が切れることを防ぐことができます。この取り組みを『ローリングストック』と言います。食べなれた商品を無理なく備えることができますね。給食センターでも、非常食として各園や学校に「救給カレー」をストックしてもらっています。

牛乳
ナン
鹿肉のキーマカレー
イカの唐揚げ
コールスローサラダ
本巣の梨（幸水）

『ジビエ給食』について
「ジビエ」とはフランス語で、シカやイノシシなど、天然の野生鳥獣のお肉のことをいいます。ヨーロッパでは、昔から貴族の伝統料理として親しまれている高級なお肉です。シカ肉は、他の肉に比べてたんぱく質とビタミンB群、鉄分が多く、脂肪が少ないヘルシーな食材です。最近では日本でも、地域の資源を活用する食材として注目されています。本巣の給食では、一年に２回ジビエ料理を取り入れています。「里山ジビエ会」の人たちがシカ肉をおいしく食べられるよう工夫してくれています。自然の恵みに感謝していただきましょう。